恵比寿店もつ鍋メニュー | 博多もつ鍋の煌梨（きらり）東京目黒店・恵比寿店。居酒屋、焼酎も豊富

博多煌梨恵比寿店もつ鍋メニュー

煌梨自慢のもつ鍋の厳選特上牛モツは、幻の牛とも言われる壱岐牛のモツを使用しているうえに、モツ（ホルモン）の下処理にこだわっていて通常一度で済ませる下処理を二度行うなど特殊処理を施しお客様へ提供させていただいております。また、一般的なもつ鍋店では冷凍モツを使用しているのですが、当店は生の牛モツ(フレッシュホルモン)を利用しています。牛モツを生のまま仕入れて使用している、もつ鍋店は本場博多でも数少ないのですが、当店は素材の旨みを最大限に楽しんでいただくために、恵比寿においても博多と同様に生で仕入れた牛モツを使用ししたもつ鍋をご提供しています。
煌梨のモツ（ホルモン）が柔らかくて美味しいと好評いただいているのは、生の牛モツを使用しいるだけでなく、煌梨独自の特殊処理を行っているからなのです。

もつ鍋独特の平たい円い鍋に、ゴボウ、豆腐…上にはたっぷりニラと唐辛子。そして厳選した特上の牛もつ。他店には真似できない、上品でコクがありそれでいてしつこくない極上のスープは、一度味わうと忘れられない煌梨自慢の味わいです。

※表示価格は全て税別です。

本場博多もつ鍋

※メニュー表示価格は１人前分となっておりますが、ご注文は２人前からの承りとなっております。

【女性人気No.1】みそ: 1,480円; 博多本格もつ鍋のスタンダード味噌味は、本場の味を活かしつつ、味噌味は厳選白味噌を数種類ブレンドさせ、足掛け３年の月日をかけてつくりあげた、こだわりの白味噌スープです。
根もの野菜や特上牛モツとの相性は抜群でヘルシーなので、飽きることなくお召し上がりいただけます。
※写真のタマゴはトッピング（＋210円）になります。

しょうゆ: 1,480円; 味噌味に続く博多本格もつ鍋のスタンダードがしょうゆ味です。博多の味をそのままにお楽しみいただくために、醤油を始めとするすべての調味料を博多から取り寄せ、作ったこだわりのあっさりスープです。
根もの野菜・特上牛モツとの相性のみならずキャベツとの相性が抜群で、野菜をおいしくたっぷり召し上がっていただけます。

しお: 1,480円; 当店オリジナルの「塩味もつ鍋」は、ニンニクを入れず、素材そのものの旨みを楽しんでいただける特別スープのあっさりもつ鍋です。ニンニクが入っていないので、翌日の商談や職業柄ニンニクのにおいが気になるという方にも、美味しいもつ鍋をご堪能いただけます。

辛みそ: 1,480円; 博多本格もつ鍋「みそもつ鍋」のスープをベースに、20種類の香辛料などを加え独自の辛味を加えたスープは、唐辛子の辛味のみではなく、辛さのなかにある旨みを引き出し、素材の旨みを際立たせるもつ鍋です。辛いのが好きな方から支持され、こよなく愛されるもつ鍋です。

目黒鍋[黒マー油]: 1,480円; マー油とは、熊本ラーメンでお馴染み(よく利用されている)の「焦がしニンニク油」のことを指していて「魔法の油」とも言われる香味油です。黒マー油味もつ鍋はそのマー油を鍋に合うよう独自にアレンジし「目黒鍋」としてご提供している当店オリジナルのもつ鍋です。独特の味わい深い濃厚スープを一度是非お楽しみください。

赤目黒鍋[黒マー油&辛みそ味]: 1,480円

煌梨鍋[とろろ]: 1,480円; 「とろろ」は生のヤマイモ(ナガイモ)をすりおろしたもので、当店オリジナルスープに加え、今までにないもつ鍋の口あたりをご提供しています。想定する以上の野菜・特上牛モツとの相性に、ヘルシーなのに、とろろによりもたらせる満腹感に驚きの声が寄せられる、新食感もつ鍋です。